그리스 대표요리 무사카그리스는 풍부한 역사와 문화적 유산으로 잘 알려져 있지만, 그만큼 요리에서도 독특한 전통과 맛을 자랑합니다. 그중에서도 "무사카(Moussaka)"는 그리스 요리를 대표하는 상징적 요리로, 전 세계적으로 큰 사랑을 받고 있습니다. 하지만 최근 들어 채식주의자들이 이 전통 요리를 새롭게 재해석하며 무사카는 더 넓은 대중에게 어필하고 있습니다. 이번 글에서는 채식주의자 관점에서 무사카의 세계적 인기 요인을 분석하고자 합니다.  채식주의자 관점전통적인 무사카는 가지, 감자, 고기, 그리고 풍부한 베샤멜 소스가 층을 이루는 구조가 특징입니다. 특히, 고기를 사용하는 점은 이 요리가 일반적으로 채식주의자와는 거리가 멀게 느껴지게 합니다. 그러나 최근 들어 다양한 대체재와 창의적인 조리법이 등..