전통과 현대의 조화를 이루는 레바논의 샐러드타불레(Tabbouleh)는 중동 지역, 특히 레바논을 대표하는 샐러드로, 세계적으로도 건강한 음식으로 널리 알려져 있습니다. 고대 레반트 지역에서 기원한 이 요리는, 레바논과 시리아를 중심으로 한 요리 문화의 상징적 음식 중 하나입니다. 타불레는 파슬리, 토마토, 민트, 양파 등 신선한 재료를 잘게 다져 레몬즙과 올리브 오일로 버무린 요리로, 전통적으로 불구르(bulgur)라는 밀가루를 사용하여 탄수화물을 더합니다. 현대에 들어서는 불구르 대신 퀴노아나 쿠스쿠스를 사용하여 만든 변형 버전도 인기를 얻고 있습니다. 이 음식은 단순한 재료와 조리법에도 불구하고 깊은 맛을 자랑하며, 지중해 식단의 핵심적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 그 맛과 건강상의 장점 덕분에 ..