이탈리아의 대표 요리 피자이탈리아를 대표하는 음식, 피자는 단순한 패스트푸드 이상의 가치를 지닌 요리입니다. 고대 로마 시대부터 현대에 이르기까지, 피자는 시대와 지역을 초월하며 전 세계인의 사랑을 받아왔습니다. 피자의 기본적인 구성은 단순하지만, 그 속에는 역사, 문화, 그리고 건강까지 담겨 있습니다. 이번 글에서는 요리 작가의 관점에서 이탈리아 피자의 매력을 분석하며, 그 속에 숨겨진 이야기를 살펴보겠습니다. 피자의 기원과 역사: 단순함 속의 혁신피자는 이탈리아 남부 나폴리에서 시작되어 전 세계로 퍼져나간 요리입니다. 고대 로마 시대에는 밀가루 반죽 위에 올리브 오일, 허브, 치즈 등을 얹어 먹는 평범한 음식이었지만, 현대적인 형태의 피자는 18세기 나폴리에서 탄생했습니다. 특히 "마르게리타 피자"는..