영국의 대표 요리로 손꼽히는 피시앤칩스(Fish and Chips)는 단순한 음식 이상의 의미를 가지고 있습니다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 생선, 그리고 함께 제공되는 감자튀김의 조화는 전 세계적으로 사랑받는 이유입니다. 이번 글에서는 피시앤칩스의 조리 과정과 맛의 특징, 그리고 전통적인 의미를 다각도로 분석해 보겠습니다. 1. 피시앤칩스의 탄생과 역사적 배경피시앤칩스는 19세기 중반 영국에서 처음 등장한 요리로, 산업혁명 시기 노동자들의 간편하고 저렴한 식사로 인기를 끌었습니다. 이 요리는 단순히 배를 채우는 음식을 넘어 영국 문화와 역사에 깊이 뿌리내린 전통 음식이 되었습니다. 피시앤칩스의 구성 요소인 튀김 생선과 감자튀김은 각각 다른 나라에서 영향을 받았습니다. 생선을 튀기는 기술은 유대인 공동체에..